http://blogdolci.com/2007/02/25/torta-di-rose-fotografia/ Dolci, dolci e ancora dolci per una cucina golosa Thu, 20 Nov 2008 21:21:09 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 http://blogdolci.com/2007/02/25/torta-di-rose-fotografia/#comment-93 Tittieco Wed, 05 Nov 2008 19:11:55 +0000 http://blogdolci.com/?p=19#comment-93 Ingredienti: farina bianca g.300, zucchero g.75, burro g.100, nocciole sgusciate g.100, lievito dibirra g.25, un vasetto di marmellata a piacere, un limone, 2 uova, poco latte ,sale. Dose per per 4/6 persone. Imburrate una tortiera del diametro di cieca 23 cm. Versate la rimanente farina sulla spianatoia, fate la fontana e al centro versate 2 uova intere, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti. Diluite il lievito di birra in poco latte, profumate con la scorza del limone e impastate con le mani e continuate a lavorare sino a che la pasta risulti ben liscia. Lasciare lievitare in luogo tiepido; quando la pasta sarà aumentata di volume , lavoratela sulla spianatoia ancora un po' e poi dividetela in una trentina di pezzetti. Stendete con il mattarello infarinato ogni pezzetto di pasta formando un rettangolo; con una spatola stendete su ogni rettangolo di pasta uno strato di marmellata. Arrotolate i rettangolini su se stessi in modo da formare tanti piccoli salami. Disponete i rotolini preparati nella tortiera, uno accanto all'altro in posizione verticale. Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. A cottura ultimata staccate la pasta tutt'intorno ai bordi, sfornate subito il dolce e mettetelo su un piatto di portata, spolverizzare con zucchero a velo quando la torta di rose è fredda. Questa deliziosa torta è adatta per la colazione del mattino, oppure per una merenda, accompagnata da tè o cioccolata. Ingredienti: farina bianca g.300, zucchero g.75, burro g.100, nocciole sgusciate g.100, lievito dibirra g.25, un vasetto di marmellata a piacere, un limone, 2 uova, poco latte ,sale.
Dose per per 4/6 persone.
Imburrate una tortiera del diametro di cieca 23 cm.
Versate la rimanente farina sulla spianatoia, fate la fontana e al centro versate 2 uova intere, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti. Diluite il lievito di birra in poco latte, profumate con la scorza del limone e impastate con le mani e continuate a lavorare sino a che la pasta risulti ben liscia. Lasciare lievitare in luogo tiepido; quando la pasta sarà aumentata di volume , lavoratela sulla spianatoia ancora un po’ e poi dividetela in una trentina di pezzetti.
Stendete con il mattarello infarinato ogni pezzetto di pasta formando un rettangolo; con una spatola stendete su ogni rettangolo di pasta uno strato di marmellata. Arrotolate i rettangolini su se stessi in modo da formare tanti piccoli salami.
Disponete i rotolini preparati nella tortiera, uno accanto all’altro in posizione verticale.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. A cottura ultimata staccate la pasta tutt’intorno ai bordi, sfornate subito il dolce e mettetelo su un piatto di portata, spolverizzare con zucchero a velo quando la torta di rose è fredda.
Questa deliziosa torta è adatta per la colazione del mattino, oppure per una merenda, accompagnata da tè o cioccolata.

]]>