Torta di rose inviataci da Farfalla.
Siamo alla ricerce della ricetta della torta di rose. Rimaniamo in attesa di vostri suggerimenti.
BlogDolci
Il primo Blog completamente dedicato ai dolci. Dalle torte ai biscotti per passare ai pasticcini, ma solo golosità molto ma molto dolci! Sicuramente non è un posto per gli amanti della linea a tutti i costi, bensì un punto di riferimento per i buon gustai.
Anche le stars di HOLLYWOOD amano i dolci italiani
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Ingredienti: farina bianca g.300, zucchero g.75, burro g.100, nocciole sgusciate g.100, lievito dibirra g.25, un vasetto di marmellata a piacere, un limone, 2 uova, poco latte ,sale.
Dose per per 4/6 persone.
Imburrate una tortiera del diametro di cieca 23 cm.
Versate la rimanente farina sulla spianatoia, fate la fontana e al centro versate 2 uova intere, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti. Diluite il lievito di birra in poco latte, profumate con la scorza del limone e impastate con le mani e continuate a lavorare sino a che la pasta risulti ben liscia. Lasciare lievitare in luogo tiepido; quando la pasta sarà aumentata di volume , lavoratela sulla spianatoia ancora un po’ e poi dividetela in una trentina di pezzetti.
Stendete con il mattarello infarinato ogni pezzetto di pasta formando un rettangolo; con una spatola stendete su ogni rettangolo di pasta uno strato di marmellata. Arrotolate i rettangolini su se stessi in modo da formare tanti piccoli salami.
Disponete i rotolini preparati nella tortiera, uno accanto all’altro in posizione verticale.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. A cottura ultimata staccate la pasta tutt’intorno ai bordi, sfornate subito il dolce e mettetelo su un piatto di portata, spolverizzare con zucchero a velo quando la torta di rose è fredda.
Questa deliziosa torta è adatta per la colazione del mattino, oppure per una merenda, accompagnata da tè o cioccolata.