INGREDIENTI:
03 UOVA
100 GR DI FARINA
150 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO
UN PIZZICO DI SALE
1/2 LITRO DI LATTE BOLLENTE
1 BUSTINA DI VANIGLIA
SCORZA DI LIMONE GRATTUGGIATA
PREPARAZIONE:
Lavorare per 5 minuti i tuorli delle uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il burro, il sale e lavorare.
Riscaldate il latte a cui aggiungerete la vaniglia e la scorza di limone.
Sul fuoco mettiamo la crema che abbiamo lavorato a parte in cui verseremo a filo il latte sempre continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Per renderla pui sfiziosa si possono anche aggiungere un etto di amaretti tritati
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